可乐鸡蛋
by 老方小雨 8639 收藏 83921 浏览卤
其它口味
<30分钟
较低热量
中级掌勺
过节时买了一大瓶可乐，一直无人问津躺在角落睡大觉，担心时间过保可惜，得想办法尽快消灭完。 以前做过可乐红烧肉，味道很好吃，于是又想到，何不试试：可乐卤蛋，相信味道一定不会差了；于是赶紧开动，哈哈：果然不出咱所料，卤好的鸡蛋味道真的棒极了，如果可以：一次吃掉5~6个都木问题了~~~
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步骤1
备好食材
步骤2
鸡蛋洗净后放入砂锅中、加盖小火
步骤3
煮熟后取出鸡蛋，稍凉后将蛋壳敲碎
步骤4
将调料与鸡蛋重新放入砂锅后倒入可乐，可乐量盖过鸡蛋即可
步骤5
再倒入红烧酱油、上色更好
步骤6
移至燃气灶加盖大火
步骤7
煮沸后继续煮至2~3分钟 PS：顺手将家里剩余的2个熟鸡蛋也一起煮了
步骤8
再转小火煮约10分钟、关火浸闷半小时左右
步骤9
最后再大开火煮沸收汁关火
成品图
烹饪技巧
可乐中有糖，卤时就无需就加糖也很甜
酱油味咸，再经较长时间卤制，会全部释放出来，自然不用再加食盐
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