可乐五花肉
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小圆食记
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小圆食记
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用可乐做过可乐鸡翅，可乐豆腐，今天又做了“可乐红烧肉”，吃过没？
实在是太好吃了哇，不够吃，...
可乐五花肉步骤1 
五花肉 400g、可乐 1瓶 大叶 1g、八角 2g、桂皮 2g、姜 6g 生抽 20g、料酒 15g、盐 1.5g
步骤2 
五花肉洗净后，放入锅中，倒入2片生姜、15g料酒
步骤3 
汆熟，沥干，倒入碗中备用
步骤4 
油锅倒入大叶、桂皮、八角、姜片，炒香
步骤5 
炒香后，倒入五花肉，炒至五花肉出油，微微焦黄
步骤6 
把五花肉推至一边，将多余的油控出
步骤7 
倒入20g生抽、1.5g盐，翻炒至上色
步骤8 
再倒入一瓶可乐，没过五花肉
步骤9 
大火烧开，关盖，转小火焖炖40分钟
步骤10 
开盖后，五花肉色泽暗红，汤汁变浓，盛出
步骤11 
撒上少许芝麻点缀
步骤12 
爱吃红烧肉的朋友们，快试试这种做法吧~！
可乐五花肉成品图
烹饪技巧
可乐中有大量的糖分，蓑衣不需要额外加糖
炒好的五花肉，一定要控出多余油份，防止溅射
原创菜谱创建时间：2017-09-29 13:53:39
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