可颂面包

by 甜盐蜜语 10652 收藏 38770 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
其它口味
<2小时
较低热量
初级入门

光看外表就已经很吸引人的一款面包。

展开
主料2人份
辅料
黄油135克
白糖25克
食盐4克
酵母粉7克
展开全部辅料
步骤1 可颂面包的做法大全

酵母用温水化开

步骤2 可颂面包的做法图解

面粉和白糖、食盐加入盆内,然后把本酵母水和温水混合和成团

步骤3 可颂面包的家常做法

加入10克软化的黄油,和匀后加盖湿布静置20分钟

步骤4 可颂面包的简单做法

醒发20分钟后,再次揉面至扩展阶段,后放置温暖处进行一次发酵

步骤5 可颂面包怎么吃

面团在发酵期间,把125克的黄油包上保鲜膜擀成厚片备用

步骤6 可颂面包怎么做

发酵好的面团取出,排气

步骤7 可颂面包怎么炒

把面团擀薄包入黄油片,四角折上来,接口处捏紧

步骤8 可颂面包怎么煮

反折3次成长方形,开始敲打至黄油和面皮混合,再从左右三分之一处往中间折,完成2折

步骤9 可颂面包怎么炖

把面团擀成长方形,切去不规则的边缘,然后成两部份,用刀分开三角形面片

步骤10 可颂面包怎么煸

将三角形从底边开始卷起来,尖角朝下

步骤11 可颂面包怎样煸

排入烤盘中,放温暖湿润处,低于35℃,进行最后发酵

步骤12 可颂面包怎样做

发酵结束,表面刷蛋液

步骤13 可颂面包怎样炒

烤箱200度预热,先200度烤5分钟,后改为180度继续烤约10分钟即可

成品图
烹饪技巧

擀黄油时,把上一层保鲜膜防止粘连,更容易擀开
最后发酵时的温度不要超过35℃,避免黄油熔化,影响层次

猜你喜欢

面包的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >