空煎明虾

by laceywang 314 收藏 3573 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.8%
蛋白质
7.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<5分钟
较低热量
初级入门

开始尝试闽风味的一道菜

展开
主料1人份
辅料
橙子半个
1勺
酱油2勺
料酒3勺
水淀粉小半碗
1片
2小颗
展开全部辅料
步骤1

明虾可以用冰冻或酒醉将其保鲜并以备处理:剪虾须、虾爪和头枪,开虾背,剔虾线处理完备用

步骤2 空煎明虾的做法大全

橙子可切厚厚一片挤出汁备用,再准备蒜末和姜丝

步骤3 空煎明虾的做法图解

蒜末和姜丝煸炒出香味,放入备好的虾翻炒几下捞出,再将翻炒过的虾,一只只地放入锅中两面煎匀至虾头出油(煎时只需保留平底锅中刚好扑一层油即可),再倒入1勺糖、2勺酱油、3勺料酒、橙汁和小半碗清水煮上3分钟左右

步骤4 空煎明虾的家常做法

最后倒入小半碗水淀粉勾薄芡收汁。有香菜的话装盘后摆上增添色泽~

成品图
烹饪技巧

开虾背是比较耗时的麻烦活,但可以使虾肉入味。开虾背可以用剪刀(竖剪)或刀(横切)在虾身的中间段开口,再用牙签将虾线剔出
加橙汁使虾肉有果香味,让这道菜更加馨香可口

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >