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空气炸锅版无油猪肉豆腐丸子

by meggy跳舞的苹果 6046 收藏 41223 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
52.8%
蛋白质
7.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

我爱吃肉,两天不吃就馋得慌!但是肉吃多了,又担心身上长太多肉。所以如何做到既要解馋,又要减少肉类的摄入是我所考虑的。于是,我今天的肉丸子中加了这两样——豆腐和胡萝卜。胡萝卜是脂溶性的,跟肉在一起,能充分将胡萝卜素转化为维生素A,有明目的强大功效;豆腐本不入味,和肉馅混合,解油腻,还增加鲜嫩的口感,同时补充植物蛋白质。不用一滴油,不用煎炸,还能将肉丸子中的油给炸出来,多健康啊!

展开
主料4人份
辅料
适量
酱油少许
蚝油少许
黑胡椒粉少许
展开全部辅料
步骤1 空气炸锅版无油猪肉豆腐丸子的做法大全

猪肉馅以瘦为主,可以略微有点肥,口感更润,加少许酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉,混合均匀

步骤2 空气炸锅版无油猪肉豆腐丸子的做法图解

胡萝卜用擦丝器擦成细而短的丝,也可以用刀再切碎些

步骤3 空气炸锅版无油猪肉豆腐丸子的家常做法

豆腐入肉馅盆中,用手抓得碎碎的,然后和肉馅、胡萝卜充分混合均匀,尝尝咸淡,根据口味再加盐

步骤4 空气炸锅版无油猪肉豆腐丸子的简单做法

手取一些馅料,左右手之间倒几下,成乒乓球大小的肉圆,放进空气炸锅的炸篮中

步骤5 空气炸锅版无油猪肉豆腐丸子怎么吃

完成一部分后,在炸篮中码满,中间留少许空隙;将炸篮推进空气炸锅中,由于没有预热,所以将时间设定在15分钟,温度180度

步骤6 空气炸锅版无油猪肉豆腐丸子怎么做

时间到,豆腐肉丸子外皮金黄了,可以掰开一个查看里面的成熟度。熟了就捡出来,将剩下的馅料来完成,不熟再根据情况延长几分钟

成品图
烹饪技巧

我使用的厨具是空气炸锅,你也可以用烤箱这样做
豆腐和肉的比例没有太严格,喜欢肉少就多放豆腐,喜欢吃肉,就少放点豆腐
调料可以随口味来调整

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