空心菜梗炒鱼豆腐

by 食尚煮易 1 收藏 3997 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
3.2%
蛋白质
4.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

有些人吃空心也很特别,把叶子摘下来后剩下空心菜梗就直接扔进垃圾桶里,想想实在很可惜,其它空心菜梗比叶子更好吃,口感鲜嫩爽脆,简单炒一炒,香软下饭,是一等一的美味。

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主料3人份
辅料
2克
食用油适量
鸡粉1克
酱油1汤匙
展开全部辅料
步骤1 空心菜梗炒鱼豆腐的做法大全

备好食材,空心菜梗摘取脆嫩的部分,剩下的叶子可以煮汤或煮面条都可以,我家通常用叶子煮面条,搁下锅里烫一烫就可以食用,口感嫩滑又营养,鱼豆腐是一种半成品,口感香韧鲜甜,超市买火锅配料的地方就能买到

步骤2 空心菜梗炒鱼豆腐的做法图解

将空心菜梗洗净,切碎,蒜瓣、辣椒分别切碎,鱼豆腐冲洗一下,切粒待用

步骤3 空心菜梗炒鱼豆腐的家常做法

烧热炒锅,倒入食用油,将蒜蓉炒出香味,接着倒入鱼豆腐和辣椒碎,快速翻炒片刻

步骤4 空心菜梗炒鱼豆腐的简单做法

倒入空心菜梗,端起炒锅翻炒几个来回,炒至菜梗微软

步骤5 空心菜梗炒鱼豆腐怎么吃

调入盐、鸡粉、倒入少许酱油,翻炒均匀即可铲起装盘

成品图
烹饪技巧

食尚小贴士:
这种辣椒颜色红艳艳,却一点都么有辣味,不喜欢辣椒可以忽略。另外,鱼豆腐换成肉糜或肉丝都行,家常菜嘛,灵活百变的搭配

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