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空心菜梗炒鱼豆腐

by 食尚煮易　1 收藏　3997 浏览

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

3.2%

蛋白质

4.5%

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

炒

家常味

<10分钟

较低热量

初级入门

有些人吃空心也很特别，把叶子摘下来后剩下空心菜梗就直接扔进垃圾桶里，想想实在很可惜，其它空心菜梗比叶子更好吃，口感鲜嫩爽脆，简单炒一炒，香软下饭，是一等一的美味。

展开

主料3人份

空心菜梗100克

辣椒(红，尖，干)2个

辅料

盐2克

食用油适量

鸡粉1克

酱油1汤匙

展开全部辅料

步骤1

空心菜梗炒鱼豆腐的做法大全

备好食材，空心菜梗摘取脆嫩的部分，剩下的叶子可以煮汤或煮面条都可以，我家通常用叶子煮面条，搁下锅里烫一烫就可以食用，口感嫩滑又营养，鱼豆腐是一种半成品，口感香韧鲜甜，超市买火锅配料的地方就能买到

步骤2

空心菜梗炒鱼豆腐的做法图解

将空心菜梗洗净，切碎，蒜瓣、辣椒分别切碎，鱼豆腐冲洗一下，切粒待用

步骤3

空心菜梗炒鱼豆腐的家常做法

烧热炒锅，倒入食用油，将蒜蓉炒出香味，接着倒入鱼豆腐和辣椒碎，快速翻炒片刻

步骤4

空心菜梗炒鱼豆腐的简单做法

倒入空心菜梗，端起炒锅翻炒几个来回，炒至菜梗微软

步骤5

空心菜梗炒鱼豆腐怎么吃

调入盐、鸡粉、倒入少许酱油，翻炒均匀即可铲起装盘

成品图

烹饪技巧

食尚小贴士：
这种辣椒颜色红艳艳，却一点都么有辣味，不喜欢辣椒可以忽略。另外，鱼豆腐换成肉糜或肉丝都行，家常菜嘛，灵活百变的搭配

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