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空心糖糕

by 青水zy 5012 收藏 52259 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较高热量
初中水平

空心糖糕是一款非常有特色的传统小吃,外酥里嫩,香甜可口。小时候街边会有卖的,现在不见了。好多年没吃真馋了,自己动手做吧!糖糕以现炸现吃最能体现其香甜可口,酥脆诱人的特点。方子的量比较大,35克左右一个剂子,可以做32个哦!一次吃不完那么多,我是分三次炸的。面团密封好放冰箱里冷藏保存,两三天吃完是没问题的,而且面团越饧时间长越柔软好包。哈哈,这回吃足了。

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主料
面粉(后放)50克
食用油20克
辅料
白糖120克
面粉30克
芝麻20克
展开全部辅料
步骤1 空心糖糕的做法大全

500面粉放入盆中,600克开水分次加入烫面搅拌

步骤2 空心糖糕的做法图解

搅拌无干粉状态放凉

步骤3 空心糖糕的家常做法

加50克干粉

步骤4 空心糖糕的简单做法

20克油揉成光滑的面团

步骤5 空心糖糕怎么吃

饧半个小时,时间越长越柔软

步骤6 空心糖糕怎么做

做馅:将120克糖、30克面粉和20克芝麻混合即可

步骤7 空心糖糕怎么炒

面团饧好后分成35克左右一个剂子,搓圆按扁。捏成中间后四周稍薄的圆皮。操作中如果粘手的话,手上抹少许油就可以了。

步骤8 空心糖糕怎么煮

放入馅料

步骤9 空心糖糕怎么炖

像包包子一样捏好,不要露馅哦!

步骤10 空心糖糕怎么煸

包好后在掌心压扁,放入不粘烤盘中。

步骤11 空心糖糕怎样煸

油锅7成热下锅炸

步骤12 空心糖糕怎样做

炸至两面金黄即可

步骤13 空心糖糕怎样炒

外酥里嫩,香甜可口!

步骤14 空心糖糕怎样煮

好吃停不下来哦!

成品图
烹饪技巧

喜欢吃红糖,馅料量的糖换成红糖即可。也可不放糖
馅料中的芝麻也可以用花生碎替代

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