口袋饼

by 开心果子365Q 1 收藏 9427 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
70.9%
蛋白质
8.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<15分钟
较低热量
初中水平

口袋饼,其实也就是两块擀出来的单饼中间刷油,三面边儿刷水,合在一起捏紧上锅烙,烙熟之后塞入炒好的蔬菜、肉丝或火腿肠,也可是培根,北方人喜欢在里面塞几根生葱白或生的蒜梗白蘸着辣椒酱、青芥辣吃,那个味道特爽特爽。不过,口气不太好哈!

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主料3人份
辅料
黄瓜1根
胡萝卜1根
土豆1根
生菜1棵
培根1片
炒好的肉丝80克
几棵
蒜白几棵
豆瓣酱1勺
适量
鸡精适量
展开全部辅料
步骤1 口袋饼的做法大全

将面粉倒入盆中,用70度左右的水来和面,边倒水边用手搅拌,搅拌至面粉成絮状。用这个温度的水和面,做出来的口袋饼软和,不干硬

步骤2 口袋饼的做法图解

把面揉成面团,面要和的比平时烙饼软一些。不然的话,烙出来的饼会口感干硬。面和好后,盖上湿布饧10分钟

步骤3 口袋饼的家常做法

利用饧面的时间,我们把菜处理一下。黄瓜洗净切丝,生菜洗净备用。土豆去皮洗净切丝,胡萝卜洗净切丝。热锅热油炒肉丝土豆丝

步骤4 口袋饼的简单做法

把培根放在电饼铛或平底煎锅上煎熟切条

步骤5 口袋饼怎么吃

把培根放在电饼铛或平底煎锅上煎熟切条

步骤6 口袋饼怎么做

用刀将长方形的面皮切开,宽度大约8厘米,长度大约14厘米左右,也可以依据自己喜好改变大小

步骤7 口袋饼怎么炒

将一条面皮取出来,用刷子将面皮中间刷上油,两边不要刷油,用手蘸水,将面皮两边均匀的抹上少许水,增加面皮的粘性,但不要太多了

步骤8 口袋饼怎么煮

用另一张面皮和擦过油与水的面皮对上,边缘用手压花方法压一下,这样边缘不容易开口。为了让饼的边缘更结实,用刀打个花边。具体方法:用手压着饼的边缘,刀背往里推一下

步骤9 口袋饼怎么炖

然后依次下去,漂亮的花边就做好了。依次把所有的口袋饼都做好

步骤10 口袋饼怎么煸

电饼铛或平底煎锅烧热,可擦点少许油然后直接把饼放上去干烙

步骤11 口袋饼怎样煸

烙一会儿翻面后再刷油,这样烙出的饼比较软,两面都刷到油就可以了,烙至两面金黄面皮中间鼓起来,口袋饼就做好啦

步骤12 口袋饼怎样做

接下来,把刚才炒好的土豆肉丝、培根条、胡萝卜丝、黄瓜丝、生菜、蒜白等塞入口袋饼里,吃的时候还可以备一点辣椒酱、牛肉酱,然后就可以尽情的享受口袋饼给你带来的美味享受了。注意不要塞的太满,防止把口袋饼撑爆破了

成品图
烹饪技巧

面皮刷油时候,只刷中间,其他地方刷水,两块面皮对合起来后,一定要再翻边压一下,我经过了好多次实验操作,不翻过来压边,烤熟后很容易张口哦
注意最后塞馅不要塞的太满,防止把口袋饼撑爆破了

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