< 美食杰 菜谱分类 >

口感媲美轻乳酪的酸奶蛋糕

by 乐食记 559 收藏 17279 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34%
蛋白质
11%
甜味
<90分钟
较低热量
初级入门

酸奶是以新鲜的牛奶为原料,加入一定比例的蔗糖,经过高温杀菌冷却后,再加入纯乳酸菌种培养而成的一种奶制品,口味酸甜细滑,营养丰富。其营养价值要好于鲜牛奶和各种奶粉。所以酸奶别名又叫酸牛奶。酸奶还是钙的良好来源,虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分,但是,酸奶比原料奶的成分都有所提高,它含有大量活性乳酸菌,能够有效地调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,从而缓解便秘。酸奶对人体有诸多的益处:酸奶中含有大量的"活性乳酸菌"、钙质和丰富的维生素b族,不但能健胃、促进体内的新陈代谢、改善肤质、减少便秘,更能活化免疫系统、降低胆固醇、减少妇女疾病等,可谓是最天然的保健食品。酸奶的食用方法也多种多样,可以用来做饮品,慕斯,面包、蛋糕等甜品,这款用酸奶来做的蛋糕,口感可以媲美轻乳酪,无油低脂却完胜轻乳酪,吃起来无压力,不怕胖。

展开
主料3人份
辅料
柠檬汁几滴
展开全部辅料
步骤1 口感媲美轻乳酪的酸奶蛋糕的做法大全

将酸奶、蛋黄、柠檬汁放入盆中

步骤2 口感媲美轻乳酪的酸奶蛋糕的做法图解

2、充分混合后筛入低粉

步骤3 口感媲美轻乳酪的酸奶蛋糕的家常做法

3、蛋白分次加入白砂糖打至长弯钩状

步骤4 口感媲美轻乳酪的酸奶蛋糕的简单做法

4、将蛋黄酸奶糊和打好的蛋白混合

步骤5 口感媲美轻乳酪的酸奶蛋糕怎么吃

5、切拌成细腻的蛋糕糊

步骤6 口感媲美轻乳酪的酸奶蛋糕怎么做

6、倒入模具,震出气泡

步骤7 口感媲美轻乳酪的酸奶蛋糕怎么炒

7、深烤盘倒入1-2公分水,放入模具,入预热好的烤箱,150度,60分钟左右

步骤8 口感媲美轻乳酪的酸奶蛋糕怎么煮

8、烤好后拿出烤箱,震一下,彻底凉透后脱模

成品图
烹饪技巧

酸奶建议用自已做的浓稠酸奶。用水浴法烤制,感觉蛋糕的口感更好

猜你喜欢

酸奶蛋糕的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >