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口水鸡

by Jackey猫 9145 收藏 64993 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.5%
蛋白质
21.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<15分钟
较高热量
初中水平

早就想做这个菜了,一直都是在川菜馆里才会点的菜,因为口感太辣,家里也没敢真尝试着做,昨天LG说,今天休息可以在家吃饭,猫很开心,就做了这个菜,两人还喝了两杯小酒,这东东确实是个很好吃的菜肴,开胃醒神,不能吃太辣,可以适当地减低点辣度,适合自己的才是最好的

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主料2人份
辅料
1汤匙
1茶匙
1茶匙
味极鲜2茶匙
香醋1汤匙
油炸花生米适量
大蒜15克
辣椒油2汤匙
小葱15克
展开全部辅料
步骤1 口水鸡的做法大全

准备原料,鸡半只,油炸花生米,蒜子,辣椒油

步骤2 口水鸡的做法图解

汤锅内放水,把鸡放入煮制,半只鸡大概煮了15分钟左右,不能确定是否成熟,可以用筷子扎一下肉厚的地方,能扎透,没有血水冒出来就表示成熟了

步骤3 口水鸡的家常做法

成熟后,捞出浸泡在冰水中

步骤4 口水鸡的简单做法

趁着煮鸡的空档,把花生米去皮,碾碎,葱切葱花,蒜子捣成茸

步骤5 口水鸡怎么吃

油辣子中加入适量的蒜茸,盐,糖,味极鲜,香醋拌匀

步骤6 口水鸡怎么做

鸡肉斩成块,摆入盘中

步骤7 口水鸡怎么炒

浇上料汁,可以上桌

成品图
烹饪技巧

鸡肉煮熟后,放在冷水中浸泡一下,这样鸡皮的口感是带脆感的

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