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垮炖罗非鱼

by 美食妃英理 515 收藏 7799 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.2%
蛋白质
7.6%
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

在做鱼的许多方法中,垮炖算是最家常的了吧,不用炸直接炖,味道很不错

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主料4人份
辅料
葱段6段(炒料)
适量
适量
味极鲜2勺
老抽1勺
4勺
料酒2勺
2片(炒料)
花椒少许(炒料)
冰糖2块(炒料)
辣椒3个(炒料)
猪肉少许
猪皮少许
6瓣
适量
展开全部辅料
步骤1 垮炖罗非鱼的做法大全

将鱼清理干净备用

步骤2 垮炖罗非鱼的做法图解

看一下所需调料吧

步骤3 垮炖罗非鱼的家常做法

猪肉猪皮切片备用

步骤4 垮炖罗非鱼的简单做法

锅中倒入适量油,烧热后放入猪肉和猪皮翻炒至变色

步骤5 垮炖罗非鱼怎么吃

放入炒料炒香

步骤6 垮炖罗非鱼怎么做

放入味极鲜酱油及老抽炒至均匀上色,出香味

步骤7 垮炖罗非鱼怎么炒

加水,烧开

步骤8 垮炖罗非鱼怎么煮

将处理好的罗非鱼直接放入,放入醋和料酒,开锅转小火,加盖炖10分钟

步骤9 垮炖罗非鱼怎么炖

十分钟后将鱼翻个身,放入蒜,撒盐,继续炖20分钟

步骤10 垮炖罗非鱼怎么煸

半个小时鱼就熟了,大火收汁至汤汁浓稠,出锅即可,撒香菜上桌咯

成品图
烹饪技巧

1,鱼要新鲜的,不然会很腥 2,如果要泡饼吃就要多留一点汤

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