垮炖胖头鱼

by Belial毛毛 287 收藏 7773 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
32.6%
蛋白质
14.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<2小时
较高热量
中级掌勺

用垮炖的方法做鱼超级入味,再配点烙饼或是玉米贴饼子…没法形容了。这个做法得到家人的认可,和大家分享一下。

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主料
辅料
适量
小茴香适量
辛夷1个
槟榔片2块
适量
适量
老抽适量
蚝油适量
适量
白酒适量
料酒适量
适量
适量
蒜头适量
红辣椒适量
花椒适量
大料适量
桂皮适量
白芷2块
香叶2个
展开全部辅料
步骤1 垮炖胖头鱼的做法大全

鱼洗净,切花刀

步骤2 垮炖胖头鱼的做法图解

我用的不粘多用锅做的,这个鱼做完是不出锅的。锅里放油炒香葱姜蒜

步骤3 垮炖胖头鱼的家常做法

放入猪肉翻炒,猪肉要肥点的

步骤4 垮炖胖头鱼的简单做法

放入干调料一起煸炒

步骤5 垮炖胖头鱼怎么吃

小火炒至如图状,肥肉的油脂基本炒出,调料的香味也都渗到油里

步骤6 垮炖胖头鱼怎么做

放入鱼头煎一下

步骤7 垮炖胖头鱼怎么炒

放入鱼身煎一下,锅小点,只能分次煎

步骤8 垮炖胖头鱼怎么煮

把煎好的鱼码放在锅里

步骤9 垮炖胖头鱼怎么炖

开大火,倒入白酒烹一下

步骤10 垮炖胖头鱼怎么煸

放入剩余的调料烧3分钟

步骤11 垮炖胖头鱼怎样煸

加入开水,多加些。大火烧开,中火炖。炖到汤汁粘稠就可以了。我大约炖了一个半小时左右吧

步骤12 垮炖胖头鱼怎样做

撒着辣椒段或是香菜就可以了,真心好吃

成品图
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