喜欢吃嫩的朋友就不要参考这个菜,因为这个菜炒的是偏老的。我家孩子喜欢吃猪肝,但是喜欢吃比较硬一点的,其实我个人也喜欢炒得老一点这样子更卫生更健康。
备好所用食材
猪肝切片之后,反复过水
锅里加油下,蒜段爆香
用生粉蚝油酱油白糖挂味猪肝,再将其刚下锅划炒
炒至到这个状态就可以
再将其他的配菜下锅炒至断生
出锅前再加少许的生抽提鲜即可
这样子一份快炒猪肝完成