炒面

by 乐乐橙 10 收藏 22549 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.9%
蛋白质
14.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
五香味
<15分钟
较低热量
初级入门

大学时校门口有一家面店,汤面水准平平,炒面却惊艳的很,掌勺的小伙子点足火,快炒香肠鸡蛋和青菜,面团倒入划拉开调味炒匀,装在碗里都没有多余的汁水,滋味全部吸收入面里,每次总觉得不够哇。出差归来,吃了各种山珍海味,还是怀念那一口朴素的炒面。

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主料2人份
辅料
植物油2汤匙
酱油1汤匙
食盐1/2茶匙
青菜250克
鸡蛋2个
香肠1根
展开全部辅料
步骤1 炒面的做法大全

开水中放盐,滚开时下面,再次沸腾时关火

步骤2 炒面的做法图解

捞出面条到冷水中

步骤3 炒面的家常做法

滤去冷水搁置一旁

步骤4 炒面的简单做法

油锅爆热油,倒入打散的蛋液

步骤5 炒面怎么吃

加入香肠翻炒至香肠发白

步骤6 炒面怎么做

加入青菜,炒至断生

步骤7 炒面怎么炒

倒入面条,酱油、盐,翻炒

步骤8 炒面怎么煮

直到酱油均匀包裹面条

步骤9 炒面怎么炖

盛出享用

成品图
烹饪技巧

青菜不要炒到出水,口感过烂,加入面条后,青菜溢出的水分会被面条吸收
盐不要放太晚,会炒不匀,铲子温柔点,不要切断面条卖相不好

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