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快手芒果蛋挞(非奶油版)

by 小乔的美好食光 162 收藏 1574 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.4%
蛋白质
3.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

快手懒人蛋挞,不喜欢太甜腻的,所以没有用奶油,糖的用量也比较少。家里刚好有芒果,便加了些芒果粒,多了份芒果的香甜。\n我这个配方刚好够做9个蛋挞,蛋挞液一点不多一点不少。鸡蛋选个头大的一个就可以了。

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主料
鸡蛋(大)1个(75克)
小台芒2个
辅料
小台芒2个
展开全部辅料
步骤1 快手芒果蛋挞(非奶油版)的做法大全

糖粉,玉米淀粉,牛奶先混合搅拌均匀。我用的糖粉是自己用砂糖磨的粉,这样比较容易溶于水,可以省掉加热的步骤

步骤2 快手芒果蛋挞(非奶油版)的做法图解

再打入一个鸡蛋,搅拌均匀。鸡蛋尽量选个头大的,我这个蛋带克有78克

步骤3 快手芒果蛋挞(非奶油版)的家常做法

过筛两遍,可以过滤掉气泡,也是口感细腻的关键

步骤4 快手芒果蛋挞(非奶油版)的简单做法

因为是懒人快手版,塔皮就用现成的了。(塔皮最好提前一天放到冷藏室自然解冻),把做好的蛋挞液倒至八分满

步骤5 快手芒果蛋挞(非奶油版)怎么吃

放入预热好的烤箱,中层180度烤22分钟。我的烤箱温度偏高,一般在200度左右,看自己的烤箱脾气来

步骤6 快手芒果蛋挞(非奶油版)怎么做

在烤的同时,可以准备芒果粒了。我的是小台芒,切了两个,不多不少刚刚好

步骤7 快手芒果蛋挞(非奶油版)怎么炒

烤到15分钟的时候,把蛋挞拿出来,放上切好的芒果粒

步骤8 快手芒果蛋挞(非奶油版)怎么煮

放回烤箱继续烤5到8分钟,最后一分钟的时候,可以移到烤箱的上层帮助上色。喜欢新鲜芒果味道的也可以烤完之后再往上面加水果。水果后加蛋挞也较容易上色

步骤9 快手芒果蛋挞(非奶油版)怎么炖

好吃又快手的蛋挞,新手也无任何难度,快来试试吧!

成品图
烹饪技巧

关于加不加淡奶油的问题。其实不用太纠结,看自己喜欢就可以了,奶油肯定更香,关键热量也更高,吃多了肯定腻。加不加炼乳也是一样的道理,看自己的口感及对热量的控制

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