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快手暖身疙瘩汤的做法

快手暖身疙瘩汤

by 美美家的厨房

做疙瘩汤,这招最实用,1分钟晃出3000个疙瘩,粒粒分明有嚼劲 疙瘩汤是北方地区常见的一道美食,在山西晋城一带又称为不烂汤,它的味道鲜美,做法简单又省事,深受大家的喜欢,尤其到了冬天,冷嗖嗖的早上,喝上一碗疙瘩汤,暖心又暖胃,浑身上下都鲜活起来了呢! 对于不擅长做面食的南方人来说,其实疙瘩汤也是有难度的,最大的困难就是疙瘩的形状不好掌握,做出来的疙瘩汤不入味,口感不好,今天美美给大家带来一个做疙瘩汤的小妙招,简单省事,做出来的疙瘩颗粒分明有嚼劲,1分钟能晃出3000个疙瘩,不早起也能吃到营养的早餐啦! 疙瘩汤的主要原料有鸡蛋、西红柿、面粉等,汤可以是鱼汤、骨头汤、排骨汤等。疙瘩汤既可以是蔬菜做的素汤,也可以是肉类做成的荤汤,鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤含丰富的蛋白质,特别适合脑力工作者食用,用鸡蛋、西红柿、等做成的疙瘩汤,里面含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物等,还含有大量的钙、锌、铁、钾、磷等矿物元素,这些营养物质都是人体必不可少的,可以维持正常的生理活动,有促进新陈代谢、增强免疫力的功效。补充多种营养,而且利于食物的消化吸收。疙瘩汤里面含有大量的蛋白质、维生素,如西红柿疙瘩汤中含有大量的维生素C,维生素C能抑制皮肤色素沉着,还可以协助内分泌激素的分泌,有美白、抗衰老的功效,因此常喝疙瘩汤能美容养颜、抗衰防老。 简单又好吃的疙瘩汤,营养还这么好,冬天一定要多吃哦,下面美美就来展示下做疙瘩汤的小妙招吧!喜欢的朋友别忘了收藏哦。

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快手暖身疙瘩汤营养建议

快手暖身疙瘩汤的食材2人份

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快手暖身疙瘩汤的做法

1 快手暖身疙瘩汤菜谱图解

食材都准备好

2 快手暖身疙瘩汤菜谱图解

西红柿洗干净,不用去皮,横竖切成细条后再切成粒,这样下锅后很容易炒出味道

3 快手暖身疙瘩汤菜谱图解

香菜切末备用

4 快手暖身疙瘩汤菜谱图解

鸡蛋磕入碗里,用筷子搅散。一定要搅拌均匀,这样才能打出好看的蛋花

5 快手暖身疙瘩汤菜谱图解

锅中加油,炒香葱花后倒入西红柿丁翻炒出汤汁

6 快手暖身疙瘩汤菜谱图解

倒入三碗水,煮沸

7 快手暖身疙瘩汤菜谱图解

面粉倒入盘子里,三个人吃饭,就倒入三勺

8 快手暖身疙瘩汤菜谱图解

准备一个矿泉水瓶,在盖子上扎两个眼,针眼大小不能太小,瓶子里装满水,一只手洒水,一只手端着盘子,一边洒水一边晃动盘子

9 快手暖身疙瘩汤菜谱图解

一分钟就能晃出一盆面疙瘩,颗粒分明,不会有粘连,简单省事,不需要用筷子搅拌,这个方法真的特别好用

10 快手暖身疙瘩汤菜谱图解

西红柿煮开后,吧疙瘩慢慢地倒进去搅一搅,让他们不要粘在一起

11 快手暖身疙瘩汤菜谱图解

煮开后,将蛋液淋在锅中,一边淋蛋液,一边顺时针方向轻轻推动汤汁,这种方法做出来的蛋花很漂亮

12 快手暖身疙瘩汤菜谱图解

加盐和生抽调味,撒上香菜末或者葱花就可以出锅了,这样做出来的疙瘩颗粒分明,简单快手的疙瘩汤,省事又好吃,一定要试试这种做法

成品图

快手暖身疙瘩汤的烹饪技巧

瓶盖上的针眼稍微大一点,可以多扎几个,这样晃出疙瘩的时间就更缩短了。这个做法,真的是简单省事,冬天不用早起也可以吃到香喷喷的营养早餐啦!

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