快手三步秘制油泼鲤鱼

by 南希家的猫 510 收藏 4592 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
58.2%
蛋白质
14.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

很多小伙伴爱吃鱼,但是鱼的做法比较繁复,爱吃却不会做,是一种遗憾。这次我给大家带来了一道三步快手鱼的做法,不仅步骤简单、美味,就连卖相也是一等一的,每次我在家做这道菜,总是盘底都不剩的~

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主料4人份
辅料
花生油4茶匙
耗油3茶匙
味极鲜4茶匙
鸡精5克
10克
1根
1块
香菜1把
辣椒(红,尖,干)10克
花椒3克
展开全部辅料
步骤1 快手三步秘制油泼鲤鱼的做法大全

准备原材料,油最好使用花生油,鱼处理干净内脏鳞片,洗净备用

步骤2 快手三步秘制油泼鲤鱼的做法图解

鱼上锅蒸25分钟,具体视鱼的大小而定,水开后转中小火。在蒸鱼的过程中配置调料,将4茶匙味极鲜、3茶匙耗油、鸡精、糖,混合入调料碗中搅拌均匀

步骤3 快手三步秘制油泼鲤鱼的家常做法

葱切段切丝、姜切丝、香菜切段,辣椒无需切开,在辣椒上划几刀口子即可

步骤4 快手三步秘制油泼鲤鱼的简单做法

鱼出锅后在鱼的身上均匀摆放葱丝、姜丝、香菜和辣椒、花椒

步骤5 快手三步秘制油泼鲤鱼怎么吃

将步骤2中的酱汁均匀的浇在鱼上

步骤6 快手三步秘制油泼鲤鱼怎么做

热锅倒入花生油,油滚热后迅速从鱼头浇到鱼尾处即可

步骤7 快手三步秘制油泼鲤鱼怎么炒

菜品完成图

成品图
烹饪技巧

秘制油泼鲤鱼用油很关键,注意要用花生油才能让整道菜看起来更加的鲜艳、味香有食欲;不喜欢吃辣的小伙伴可以适当减掉辣椒和花椒的量;相信这道菜的味道会让你的味蕾觉醒~

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