快手下饭菜—酸菜粉儿

by 苏苏爱美食 9 收藏 57066 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.5%
蛋白质
3.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初中水平

酸菜粉儿原本就是我家超爱的一道下饭菜, 味道酸辣鲜香, 配白米饭最好不过了。 自从爱上素食后, 每周有一天三餐必是素滴。 我就琢磨着, 创新一下把酸菜粉儿也变成素菜, 打造一款素菜的超级下饭菜。 这道菜和用肉的做法不一样哦, 时间必须短否则要煮烂了口感不好, 另外要注意不是粉条一定用粉丝, 做出来的酸菜粉儿才能, 鲜辣爽口, 还能吃出肉的感觉来, 又没有负担, 小伙伴不妨一试。

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主料3人份
辅料
适量
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步骤1 快手下饭菜—酸菜粉儿的做法大全

准备好所有材料

步骤2 快手下饭菜—酸菜粉儿的做法图解

锅里热油爆香干辣椒

步骤3 快手下饭菜—酸菜粉儿的家常做法

素肉丝入锅翻炒变成略黄(素肉条提前泡好,挤干水分,裹上淀粉)

步骤4 快手下饭菜—酸菜粉儿的简单做法

酸菜丝倒入锅中继续大火炒

步骤5 快手下饭菜—酸菜粉儿怎么吃

加入酱油,放入盐炒匀

步骤6 快手下饭菜—酸菜粉儿怎么做

倒入清水煮开,放入泡好的粉丝

步骤7 快手下饭菜—酸菜粉儿怎么炒

收汁后放入香菜梗起锅即可

成品图
烹饪技巧

小贴士:
酸菜要多泡洗几次,去除过多的酸味
素肉条一定要提前泡好,再挤干水裹上淀粉,这样能减少吸油
素版酸菜粉,要就是时间短,所以用的是粉丝不是粉条

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