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快手小黄人蛋糕卷

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【柏翠第五届美食大赛作品】
这几天“腰断”“重组”中,也没怎么更新菜谱。这是前几天接的一个订单,今天才做。烤完蛋糕卷再用...

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主料 2人份

鸡蛋黄4个、色拉油40克、40克、低筋面粉40克、细砂糖40克、鸡蛋清4个、柠檬汁几滴

辅料

黑巧克力少许、淡奶油100克、糖粉30克、食用色素1滴

快手小黄人蛋糕卷步骤1 快手小黄人蛋糕卷的做法大全

蛋黄加色拉油搅匀后,依次加入水,筛入低筋粉,拌匀备用

步骤2 快手小黄人蛋糕卷的做法图解

蛋清加柠檬汁,分三次加入细砂糖,打发到拉出大弯钩的状态

步骤3 快手小黄人蛋糕卷的家常做法

分三次将打发后的蛋清加入蛋黄糊中,拌匀

步骤4 快手小黄人蛋糕卷的简单做法

入铺了油纸的烤盘中,抹平,烤箱中层上下火,170度左右,12分钟左右

步骤5 快手小黄人蛋糕卷怎么吃

取出晾凉后,撕掉油纸,将打发好的淡奶油抹平,卷起入冰箱冷藏片刻

步骤6 快手小黄人蛋糕卷怎么做

取出切块。黑巧克力隔水融化,装入剪了小口的裱花袋,画出图案

步骤7 快手小黄人蛋糕卷怎么炒

少许打发好的淡奶油加一滴蓝色食用色素,拌匀后,填充牛仔裤图案即可

快手小黄人蛋糕卷成品图
烹饪技巧

小四卷的配方,因为要蛋糕体的原色,所以撕掉了一面的蛋糕皮
先烤再画,比彩绘蛋糕卷方便一些

原创菜谱创建时间:2015-10-20 15:42:41
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