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快手下午茶【杏仁烤年糕】

by 麦可安 407 收藏 3341 浏览
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

快手下午茶【杏仁烤年糕】

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主料3人份
辅料
白砂糖 25克
泡打粉 1.5克
杏仁片适量
葡萄干适量
展开全部辅料
步骤1 快手下午茶【杏仁烤年糕】的做法大全

牛奶、鸡蛋、色拉油、白砂糖放入一个盆中。

步骤2 快手下午茶【杏仁烤年糕】的做法图解

用手抽搅拌使其充分乳化。

步骤3 快手下午茶【杏仁烤年糕】的家常做法

筛入糯米粉、泡打粉。

步骤4 快手下午茶【杏仁烤年糕】的简单做法

用手抽拌成可以流动的糊状。

步骤5 快手下午茶【杏仁烤年糕】怎么吃

拌好的面糊再次过筛。

步骤6 快手下午茶【杏仁烤年糕】怎么做

准备一个8寸披萨盘,垫上油纸。盘壁和底部刷一层色拉油。

步骤7 快手下午茶【杏仁烤年糕】怎么炒

将一半的面糊倒入模具中,撒上适量葡萄干。

步骤8 快手下午茶【杏仁烤年糕】怎么煮

倒入剩余的面糊,表面撒杏仁片。

步骤9 快手下午茶【杏仁烤年糕】怎么炖

送入烤箱,上下火,150度烘烤35分钟,出炉温食,口感最佳哦,外脆里糯。

成品图
烹饪技巧

牛奶可以换其它奶制品代替
不同品牌糯米粉的吸水量不一样,如果面糊太干,可以适量加一些牛奶
此配方为一个 8寸披萨盘的量
每个烤箱略有温差,请适当调整
模具刷的油越多,表皮越脆

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