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苦瓜炒鸡蛋的做法

苦瓜炒鸡蛋

by 过去(来自微信....)

对于我们南方人来说,咸 苦 酸 辣无所不爱,今天给大家做一个家常版的苦瓜炒鸡蛋

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苦瓜炒鸡蛋营养建议

苦瓜炒鸡蛋的食材2人份

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苦瓜炒鸡蛋的做法

1 苦瓜炒鸡蛋菜谱图解

清洗干净,将苦瓜前头和尾切去

2 苦瓜炒鸡蛋菜谱图解

对中切成两头

3 苦瓜炒鸡蛋菜谱图解

将苦瓜对中间切成两边,再将苦瓜中间的浮用勺子刮去

4 苦瓜炒鸡蛋菜谱图解

用勺子刮去浮

5 苦瓜炒鸡蛋菜谱图解

再将苦瓜又一次对中间切分成两半边,切好后,用刀背轻轻的敲打几下,

6 苦瓜炒鸡蛋菜谱图解

敲打好后,再将苦瓜切成斜刀,切好后,如果喜欢吃稍微带苦一点的,清洗好后放在一边沥水,待用,不喜欢吃苦的可以,将苦瓜放在碗中,放入一点食用盐,用手用力,抓。抓好后清洗放,稍微沥水,待用

7 苦瓜炒鸡蛋菜谱图解

放入五个鸡蛋和黄瓜一起用力向一个方向搅拌。然后放入一点食盐一起搅拌,至鸡蛋起小泡后,均可,然后在锅中放入菜籽油。,油不能太多也不能太少。油怎样能淹过锅底就可以了,油热后放入鸡蛋炒,熟了就可以出锅了

成品图

苦瓜炒鸡蛋的烹饪技巧

如果想吃鸡蛋嫩一点的,开始炒的时候,用小火炒,底下一层稍微干了就翻锅,就可以了

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