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苦瓜炒牛肉

by 快乐雅如　13 收藏　10520 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
19.8%
蛋白质
11.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炒
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

苦瓜具有清热消暑，滋肝明目的功效。而牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，享有“肉中骄子”的美称。苦瓜炒牛肉是夏季一道降暑营养佳肴。

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主料未知
牛肉150克
苦瓜 一根
辅料
香菇20克
大蒜 1颗
花生油 适量
姜10克
料酒10克
盐1克
生抽10毫升
蚝油10毫升
胡椒粉1克
豆豉10克
展开全部辅料
步骤1 苦瓜炒牛肉的做法大全

将牛肉切片加花生油、蚝油、生抽、胡椒粉、盐腌制半小时

步骤2 苦瓜炒牛肉的做法图解

香菇泡软，清洗干净

步骤3 苦瓜炒牛肉的家常做法

将香菇切丁

步骤4 苦瓜炒牛肉的简单做法

一颗大蒜切成丁，姜切丝

步骤5 苦瓜炒牛肉怎么吃

苦瓜洗净放在案板上

步骤6 苦瓜炒牛肉怎么做

去掉苦瓜囊，再将苦瓜切薄片

步骤7 苦瓜炒牛肉怎么炒

炒锅放适量油將姜、蒜、放入

步骤8 苦瓜炒牛肉怎么煮

再将豆豉放入

步骤9 苦瓜炒牛肉怎么炖

爆香豆豉、姜、蒜，将切好的香菇丁放入翻炒

步骤10 苦瓜炒牛肉怎么煸

接着放入牛肉，加入料酒、适量香菇水翻炒片刻

步骤11 苦瓜炒牛肉怎样煸

再将切好的苦瓜放入翻炒

步骤12 苦瓜炒牛肉怎样做

起锅前加入盐翻炒均匀入味

成品图
烹饪技巧

苦瓜不用腌制，带点苦味更清热降暑
泡香菇的水很有营养可别丢弃，用来炒牛肉很鲜美

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