苦瓜炒五花肉

by 娅米厨房 464 收藏 17938 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.6%
蛋白质
5.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

苦瓜中的一丝苦味,混杂着五花肉的香气,让人从此爱上吃苦瓜的感觉。

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主料2人份
辅料
蚝油1茶匙
生抽1茶匙
适量
适量
展开全部辅料
步骤1 苦瓜炒五花肉的做法大全

苦瓜切开以后去瓤,切成薄片,用盐腌制20分钟,再用清水漂洗三至四次。五花肉洗净后切成薄片,生姜切丝

步骤2 苦瓜炒五花肉的做法图解

锅中倒入少量油,烧至六成热,放入五花肉片炒至微焦出油以后,放入生姜丝翻炒半分钟,接着放入腌制过的苦瓜继续中火翻炒

步骤3 苦瓜炒五花肉的家常做法

等苦瓜八分熟时,加入海天上等蚝油、生抽和适量盐炒匀即可

成品图
烹饪技巧

苦瓜用盐腌制和清水漂洗以后,苦味会减少很多。海天上等蚝油独有的鲜味也会让炒出的苦瓜独具口感,苦中带着一些鲜意

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