苦瓜蛋脯

by 18LS28xgl零落 4837 收藏 15582 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.9%
蛋白质
8.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

苦瓜主治中暑,痢疾,痱子过多,结膜炎,烧烫伤,少尿等病症。另外,苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜,防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力,保护心脏等作用。 除此之外,苦瓜入心、肺、胃,还有降血压,降血脂,养颜美容,促进新陈代谢等功能。由于苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质,长期食用苦瓜,可保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。 苦瓜可以美容,也可以减肥。不过,如是要借助苦瓜减肥,得生吃苦瓜,而且每天最少吃2根——3根苦瓜,还得长期坚持。除了吃苦瓜,还需同时补充必要的营养。 苦瓜有这么多的好处,但很多筒子还是不爱吃苦瓜。那自然是因为苦瓜口感较为苦涩。但喜欢苦瓜的人,除了苦,还能品尝到其中的甘甜。 但今天给大家分享的【苦瓜蛋脯】,除了香,还是香,真心一点都不苦。不管你多不喜欢苦瓜,照我这步骤做下来,你一定也会爱上苦瓜的。O(∩_∩)o ~~ 而且苦瓜这么做,不仅美味,颜值也高,端上桌就被家人疯抢!话说,我煎了四张【苦瓜蛋脯】,但我在厨房里转悠一圈的功夫后,【苦瓜蛋脯】渣渣都不剩了,没有人性啊~好想哭~好在我煎【苦瓜蛋脯】尝了一小块,要不然啥味道都不知道~~

展开
主料4人份
辅料
橄榄油1大勺
2大勺
白糖1小勺
胡椒粉1小勺
料酒1小勺
大蒜2瓣
小葱1颗
展开全部辅料
步骤1 苦瓜蛋脯的做法大全

备好食材:苦瓜,鸡蛋,甜椒,大蒜,小葱

步骤2 苦瓜蛋脯的做法图解

苦瓜对半剖开,用勺子挖掉苦瓜籽,苦瓜瓤;苦瓜里的白色的物质一定要挖干净,否则会发苦

步骤3 苦瓜蛋脯的家常做法

将苦瓜切薄片,尽量薄;

步骤4 苦瓜蛋脯的简单做法

用适量盐将苦瓜抓匀,腌制片刻

步骤5 苦瓜蛋脯怎么吃

腌制苦瓜时,可将甜椒,大蒜,小葱分别切碎

步骤6 苦瓜蛋脯怎么做

苦瓜腌制完毕,变软,出水后将水倒掉;再用清水冲洗干净,挤干水分

步骤7 苦瓜蛋脯怎么炒

苦瓜里调入鸡蛋,甜椒,大蒜,葱末;

步骤8 苦瓜蛋脯怎么煮

用筷子搅拌均匀

步骤9 苦瓜蛋脯怎么炖

调入盐,白糖,胡椒粉,料酒,再次搅拌均匀

步骤10 苦瓜蛋脯怎么煸

平底锅里倒入适量橄榄油

步骤11 苦瓜蛋脯怎样煸

倒入苦瓜蛋液,借助铲子将食材铺均匀;

步骤12 苦瓜蛋脯怎样做

用小火将苦瓜蛋液煎至凝固

步骤13 苦瓜蛋脯怎样炒

一面煎黄,翻面继续煎黄

步骤14 苦瓜蛋脯怎样煮

关火,出锅

成品图
烹饪技巧

苦瓜里的白色的物质一定要挖干净,否则会发苦
甜椒换成泡椒,口感更好
给【苦瓜蛋脯】翻面时,可借助盘子;首先将平底锅里的蛋脯滑进盘子,然后将盘子里的蛋脯小心地倒扣进平底锅即可
调料可根据个人口味调整

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