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苦瓜黄豆排骨汤的做法

苦瓜黄豆排骨汤

by 周太靓汤

苦瓜黄豆排骨汤,是一款在夏季可以起到祛暑,同时又能补钙,补充营养的好汤,制作简单方便。

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苦瓜黄豆排骨汤营养建议

苦瓜黄豆排骨汤的食材2人份

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苦瓜黄豆排骨汤的做法

1 苦瓜黄豆排骨汤菜谱图解

黄豆清洗后浸泡1小时备用

2 苦瓜黄豆排骨汤菜谱图解

猪小排在开水中飞水后洗净备用,可放一片生姜帮助去腥

3 苦瓜黄豆排骨汤菜谱图解

小排和黄豆先入汤锅大火煮开后小火煮100分钟左右,黄豆基本软烂

4 苦瓜黄豆排骨汤菜谱图解

苦瓜清洗干净,去瓜瓤和籽后切成块状备用

5 苦瓜黄豆排骨汤菜谱图解

将苦瓜倒入煮到快成熟的排骨黄豆汤中,煮开后小火煮15分钟,加盐调味

6 苦瓜黄豆排骨汤菜谱图解

加葱花即可食用了

7 苦瓜黄豆排骨汤菜谱图解

成品汤,汤汁鲜美,苦瓜略带苦味,但回味清爽甘甜

苦瓜黄豆排骨汤的烹饪技巧

苦瓜的瓤和籽比较苦,怕苦的尽量去除干净

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