苦瓜鸡蛋饼

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.1%
蛋白质
10.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

“苦瓜鸡蛋饼,成本低廉,营养丰富,美味可口,制作简便,常见的家常菜,具有以下的功效:1.促进饮食、消炎退热;2.防癌抗癌;3.降低血糖;是小家庭理想的菜肴之佳品。

展开
主料3人份
辅料
2克
2克
五香粉少许
10克
展开全部辅料
步骤1 苦瓜鸡蛋饼的做法大全

苦瓜100g,洗净,将中间的子扣除,并切成小丁,备用

步骤2 苦瓜鸡蛋饼的做法图解

鸡蛋打碎放进深碗/盆里,加入盐、糖、五香粉打散均匀,后然后加入水,再打均匀

步骤3 苦瓜鸡蛋饼的家常做法

把切碎的苦瓜倒进打均匀的鸡蛋液里,拌匀

步骤4 苦瓜鸡蛋饼的简单做法

锅热下油,油5-6成热的时候,调小火或关掉;倒入鸡蛋苦瓜液进锅里煎,摊平;调至中火;

步骤5 苦瓜鸡蛋饼怎么吃

煎好一面后,颠勺翻转另一面再煎,直到把全部的鸡蛋苦瓜液煎成饼

步骤6 苦瓜鸡蛋饼怎么做

散发着蛋香味的苦瓜鸡蛋饼,就完成了,盛出放置在菜板上切成8小块

步骤7 苦瓜鸡蛋饼怎么炒

摆盘即可

成品图
烹饪技巧

倒入鸡蛋苦瓜液进锅里煎时,一定要调至小火或关掉,这样不易煎糊
煎的过程中,慢慢的晃动锅,鸡蛋饼完全成型并不沾在锅底,就可以颠勺反面了
适合现做现吃,这样外皮酥脆,口感较好

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