苦瓜酿肉

by 秋天是童话 1931 收藏 15543 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39.3%
蛋白质
14.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

苦瓜有清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

展开
主料2人份
辅料
耗油5克
生抽8克
生粉3克
2克
麻油几滴
25克
陈皮1小块
蒜子1瓣
展开全部辅料
步骤1 苦瓜酿肉的做法大全

绞烂的鱼肉加入1.5克的盐、1克生粉、0.5克糖,抓匀

步骤2 苦瓜酿肉的做法图解

用手摔打鱼肉约100下至鱼肉结实带劲

步骤3 苦瓜酿肉的家常做法

猪肉肥瘦比例2:8绞烂,调入适量的盐、油、生抽、耗油、糖、生粉、少量清水用筷子搅打至起劲

步骤4 苦瓜酿肉的简单做法

把搅好的鱼肉猪肉拌匀

步骤5 苦瓜酿肉怎么吃

苦瓜约2厘米宽的段,挖出囊和籽

步骤6 苦瓜酿肉怎么做

把入填入苦瓜中

步骤7 苦瓜酿肉怎么炒

热锅下油,烧至油冒烟把酿好的苦瓜煎香煎至两面金黄

步骤8 苦瓜酿肉怎么煮

盛出装碟,入烧开的蒸锅蒸约8分钟,把瓜蒸熟

步骤9 苦瓜酿肉怎么炖

原锅下油下蒜蓉爆香

步骤10 苦瓜酿肉怎么煸

倒入用耗油、生抽、麻油、糖、生粉、水调成的茨汁烧滚

步骤11 苦瓜酿肉怎样煸

把茨汁淋在蒸好的苦瓜酿肉上便可上菜

成品图
烹饪技巧

苦瓜要挑生的,不能用熟的
买到鲮鱼肉,用草鱼肉也可

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