这是一道色彩艳丽、寓意吉祥、营养丰富的菜肴,而且有着极好的寓意:团团圆圆酿肉苦瓜圈——寓意阖家团圆、苦尽甘来。
将猪肉馅加盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、耗油1汤匙、糖1汤匙、鸡蛋1个搅拌上劲(即粘稠状态),腌制半小时以上
苦瓜洗净切成大约1厘米的段儿
取出里面的瓤
将肉馅揉成圆塞入苦瓜圈里
接着放蒸盘上,还有调料碗
剩下的调料放入碗中搅拌均匀稍后一起蒸
蒸锅大火烧开后转中大火,大约15分钟,关火,取出后淋入调料汁即可
猪肉馅如果干了可以再加适量水 和面时,南瓜面团不需要加水,紫薯面团需要加些水 新春佳节亦或上班工作繁忙时,这些蒸锅菜肴,一锅出几道菜,既省时省力,又营养健康