苦瓜酿肉
by 暮色影子 553 收藏 36300 浏览
步骤1
洗净切成段，可按照自己的喜好切
步骤2
挖出釀的部分，挖干净
步骤3
开水里边焯一下，去除苦味
步骤4
捞出来备用，顺便控出苦瓜的水份
步骤5
肉馅把所有的配料加进来，用力的搅拌融合
步骤6
准备好的馅料和苦瓜
步骤7
开始灌肉馅，尽量的多装肉馅
步骤8
水开下锅蒸20分钟。时间短怕肉馅不熟，苦瓜不软烂。可以按照个人的喜好调整时间
成品图
烹饪技巧
1，苦瓜焯水减轻苦味
2，蒸的时间长，苦瓜会软烂适当掌握
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