苦瓜酿肉

by 尘暁 237 收藏 1544 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.3%
蛋白质
3.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

夏天吃点苦,清火去燥!苦瓜其实是个不错的蔬菜,营养价值也很高,就是苦味略让人有点吃不消,所以煎之前先焯水了!然后煎,苦味就没有那么明显了!学一下吧,很简单的一道菜!关键很好吃!

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主料3人份
胡萝卜丁一小碗
香菇丁一小碗
辅料
葱花适量
1勺
1勺
姜末适量
生抽1大勺
蚝油一大勺
料酒3大勺
盐焯水1勺
玉米油30毫升
展开全部辅料
步骤1 苦瓜酿肉的做法大全

准备好材料。胡萝卜、香菇洗干净切丁备用。葱姜切成末备用

步骤2 苦瓜酿肉的做法图解

将胡萝卜丁、香菇丁、葱姜末、盐1勺、糖1勺加入肉馅中,加入3大勺料酒。加入一勺生抽、1勺蚝油。顺时针将肉馅搅打至上劲,就是略带粘性的

步骤3 苦瓜酿肉的家常做法

苦瓜去掉头尾,然后切成一样大小的段。中间挖空。锅里水烧开,家一勺盐,将挖空的苦瓜段放入焯水

步骤4 苦瓜酿肉的简单做法

略微焯熟就可以关火捞出。填入肉馅

步骤5 苦瓜酿肉怎么吃

平底锅,加入玉米油,开大火将油烧热,放入填好肉馅的苦瓜段。开始煎。转小火,双面煎熟,将肉馅煎熟,就可以关火啦!

成品图
烹饪技巧

就是这么个步骤,后期不需要调味的,肉馅的咸鲜味混合着苦瓜的清香,清热去火!

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