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苦瓜酿土豆泥

by 三只咸鱼 458 收藏 3596 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.6%
蛋白质
7.4%
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

一说起苦瓜酿,第一时间想到的是苦瓜酿肉,夏天不甩点肉怎么行,所以小编带来一道酿土豆泥的苦瓜,土豆富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、C食物纤维。常食土豆强身健体土豆中的钾可以防止高血压,和苦瓜搭配起来营养价值更上一层楼,苦瓜味虽苦,土豆也能很好的中和一下其中的苦味,为什么这样子,你拉着我说你有些鱿鱼,怎么这样子

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主料2人份
辅料
3勺
生粉适量
面粉适量
展开全部辅料
步骤1 苦瓜酿土豆泥的做法大全

准备好所需食材,将土豆、胡萝卜去皮备用,鸡蛋、洋葱半个、火腿、苦瓜

步骤2 苦瓜酿土豆泥的做法图解

苦瓜切段,镂空中间部位备用

步骤3 苦瓜酿土豆泥的家常做法

将火腿、胡萝卜和洋葱切碎放入碗中备用,营养搭配,干活不累

步骤4 苦瓜酿土豆泥的简单做法

将土豆切块放入蒸锅中,蒸10-20分钟即可,为后续制成土豆泥做准备

步骤5 苦瓜酿土豆泥怎么吃

将土豆取出蒸锅中,用勺子压制成土豆泥

步骤6 苦瓜酿土豆泥怎么做

取出事先准备好的洋葱、火腿胡萝卜块放入土豆泥中搅拌混合

步骤7 苦瓜酿土豆泥怎么炒

搅拌混合后的土豆泥填充到苦瓜内部,压紧,压紧,压紧

步骤8 苦瓜酿土豆泥怎么煮

填充好的苦瓜放入蒸锅中蒸15-20分钟(尽量蒸久会儿,不然苦瓜会稍硬)

步骤9 苦瓜酿土豆泥怎么炖

蒸苦瓜期间,打两个鸡蛋,放入适量生粉和面粉不停地搅拌,搅至粘稠为止

步骤10 苦瓜酿土豆泥怎么煸

蒸后的苦瓜酿放入鸡蛋液中均匀搅拌后下油锅炸

步骤11 苦瓜酿土豆泥怎样煸

接下来的时间就是美美的摆盘啦

步骤12 苦瓜酿土豆泥怎样做

芝麻能提香,放放放

成品图
烹饪技巧

土豆一定要事先蒸锅,压制土豆泥过程中,尽量压紧实,苦瓜酿下油锅时间不宜过长,影响口感和美感,苦瓜酿蒸的时间尽量长些,口感会更好

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