苦瓜大家都知道吃了特别好，苦瓜有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、各种氨基酸、苦瓜甙、糖类、维生素。苦瓜烧肉丸也很好吃哟。
备好食材 肉丸是提前炸好的
苦瓜洗好对半切开去中间瓤和籽
切小块
姜蒜辣椒切好
苦瓜先用开水绰一下去掉些苦味
锅中放油炒姜蒜豆瓣炒香
放入肉丸炒一下
加水烧入味
加入苦瓜
烧软烂
出锅
苦瓜切什么形状随自己喜欢，苦瓜烧鸭子是名菜，但是少肉丸味道也很不错的
