< 美食杰 菜谱分类 >

苦苦菜菜饼子

by 石榴树2008 894 收藏 39429 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.9%
蛋白质
6.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

粗粮要多吃,有益健康。 粗粮听上去好像就有不少人会拒绝,因为它口感粗糙,味道上也不是太好,更有甚者会难以下咽,说是太粗,嗓子眼儿太细咽不下去,哎,难道这就是生活水平提高了的后果吗?随着生活水平的提高,人们吃得也精细了,但疾病也更多了,特别是富贵病,高血压,高血脂,高血糖等等,这些都危害着人们的健康,所以吃些粗粮就很有必要啦。

展开
主料未知
辅料
20克
15克
5克
味精5克
食用油35克
白胡椒粉2克
玉米面500克
白面100克
展开全部辅料
步骤1 苦苦菜菜饼子的做法大全

苦苦菜摘洗干净,放到锅里焯水,再投入到凉水中拔透,泡出苦味,

步骤2 苦苦菜菜饼子的做法图解

攥干水分,切碎,

步骤3 苦苦菜菜饼子的家常做法

韭菜摘洗干净,切碎,

步骤4 苦苦菜菜饼子的简单做法

猪肉切碎加入葱,姜,白胡椒粉,味精调味,拌匀,

步骤5 苦苦菜菜饼子怎么吃

把苦苦菜和韭菜先加入部分食用油,拌一下,这是为了防止韭菜下汤,再加入猪肉馅,放剩余的油和盐拌匀,菜饼子的馅儿就拌好了,

步骤6 苦苦菜菜饼子怎么做

接下来和面,玉米面加入开水烫,水量是玉米面可以握成团,因为开水很热,所以掌握不好量的时候,可以先加一部分开水,等凉一点了,和一下,用手抓一下试试,如果不够再加,

步骤7 苦苦菜菜饼子怎么炒

再加入白面和匀即可,因为玉米面比较多,所以面团韧性不够,不能像平时和面那样揉面,抓捏成团就可以了,此时面团稍有些粘手很正常,

步骤8 苦苦菜菜饼子怎么煮

取大小适中的面团,用手拍扁,

步骤9 苦苦菜菜饼子怎么炖

包上调好的馅儿,双手往一起合,慢慢把馅儿包在里面,

步骤10 苦苦菜菜饼子怎么煸

收口处弄平,调整成这个椭圆形,就可以了,

步骤11 苦苦菜菜饼子怎样煸

平底锅里放适量的油,小火,把包好的菜饼子放进去煎,大约2分钟左右,用铲子轻轻碰一下,发现菜饼子可以移动了,

步骤12 苦苦菜菜饼子怎样做

再倒入开水,水量能够盖住锅底就可以,盖上盖儿小火慢煎,

步骤13 苦苦菜菜饼子怎样炒

至水干了,就可以出锅

成品图
烹饪技巧

全程都要小火,不可以大火,否则会糊的

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >