烤红薯

by 深海爱猫咪 4 收藏 28339 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.4%
蛋白质
1.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

北方的街头经常能闻到烤红薯的香气,还记得小时候和妈妈逛街,被飘来烤红薯的香气诱惑到和妈妈一起手里捧着烤红薯站在街头吃的情形。这个味道从小时候就诱惑到了我,而且一直持续到直到现在。每次闻到这个香味,总是忍不住去买来吃,但是看着烤红薯的颜料桶,虽然味道依旧是那个味道,吃货的心却因为食品安全问题而忐忑难安。 前阵子和朋友闲聊,朋友说她发现了一款厨房神器,就是干烧急冷都不破的坤博砂锅,刚好家中也缺少一个砂锅,早就想买一个但是一直纠结不知道选哪个,所以在做了相关功课后,决定拔了砂锅这颗草。 收到砂锅后看使用说明,说是可以承受1300度的高温,且干烧急冷都不破,所以我的砂锅处女秀就是用来烤我爱吃的红薯啦~ ps:普通砂锅请不要这样尝试,以免炸裂。。。

展开
主料3人份
辅料
锡纸若干
烤架(可用可不用)1个
展开全部辅料
步骤1 烤红薯的做法大全

新收到的砂锅不需要用水清洗,用拧干的湿毛巾或纸巾擦拭一遍即可

步骤2 烤红薯的做法图解

红薯洗净,擦干水分

步骤3 烤红薯的家常做法

砂锅铺两层锡纸,锡纸呈交叉状放置,且边缘要延伸至锅体外部,这是为了更好地将多余的水汽排出锅外

步骤4 烤红薯的简单做法

红薯放入锅中

步骤5 烤红薯怎么吃

先大火20分钟左右(视红薯个头大小而定)

步骤6 烤红薯怎么做

红薯翻面,转小火20分钟左右

步骤7 烤红薯怎么炒

用筷子插入红薯中央,如果能顺利扎透就说明熟了。如果不喜欢表面烤的焦黑,那么就在锡纸下面放个烤架~我喜欢那吃烤出来带着焦香味道的,所以没有放烤架,直接将红薯放在锅里烤的~

成品图
烹饪技巧

红薯大小要匀称哦~
普通砂锅不建议这么尝试~

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