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苦荞手切面·糖尿病人糖友主食苦荞粉

by 雁门清高厨房小贴士 439 收藏 6962 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.8%
蛋白质
17.3%
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

做为一个纯正的北方人,咱对于面食的热爱可真不是一般一般滴。但是在糖尿病人的生活中,每天都要给自己做个表格,几点几分吃了什么,摄入的含糖量多少,餐前餐后的血糖各多少,实时监控。糖尿病需要饮食和药物还有运动一起控制,苦荞真的是对糖尿病人有一定的调节作用,尤其是生长在山西大同一带的雁门黑苦荞。 雁门苦荞粉富含苦荞黄酮、膳食纤维、硒元素,能促进细胞的恢复,改善糖耐量,对抗肾上腺素,激活糖尿病患者体内胰岛功能,促使正常产生胰岛素,具有延缓衰老和调节血糖作用。雁门清高的有机纯苦荞粉更是我们糖尿病人不可缺少的主食,为了让糖尿病人不再和美食绝缘,小荞准备了一道家常苦荞手切面,在家就可以制作,简单又美味!

展开
主料3人份
辅料
清水适量
调料适量
展开全部辅料
步骤1 苦荞手切面·糖尿病人糖友主食苦荞粉的做法大全

雁门清高有机苦荞粉与小麦粉按照1:4的比例混合

步骤2 苦荞手切面·糖尿病人糖友主食苦荞粉的做法图解

加入适量清水,反复揉面成表面光滑的面团

步骤3 苦荞手切面·糖尿病人糖友主食苦荞粉的家常做法

将面团擀成薄片,表面撒干面粉,反复多次

步骤4 苦荞手切面·糖尿病人糖友主食苦荞粉的简单做法

将面片虚折成多层,用刀切成细条

步骤5 苦荞手切面·糖尿病人糖友主食苦荞粉怎么吃

清水开锅后,下面条,将面条散开下至锅内,煮熟后捞出

步骤6 苦荞手切面·糖尿病人糖友主食苦荞粉怎么做

可搭配浇卤、臊子等食用,也可炒面

步骤7 苦荞手切面·糖尿病人糖友主食苦荞粉怎么炒

Q弹筋道的苦荞手切面就完成啦!

成品图
烹饪技巧

苦荞粉拥有独特、全面、丰富的营养成份,而且药用特性好,有人体所必须的多种营养成份。苦荞粉有通便排毒的功效,民间又称其为“净肠草”。苦荞粉是能当饭吃的食品,却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。其营养成分远高于其他苦荞粉,黄酮含量要高25%,可以有效调节三高(高血压,高血脂,高血糖),增强人体免疫力,增加皮肤抗氧化功能,让皮肤健康光泽、美容养颜

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