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辣白菜烧豆腐

by 一缕晨曦 1002 收藏 63917 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.8%
蛋白质
9.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<10分钟
较低热量
新手尝试

辣白菜烧豆腐没有麻婆豆腐的厚重,辣白菜的酸,甜,辣都恰到好处地体现出来,并溶入豆腐中!为了家人的饮食,主妇们挖空心思,或清淡,或开胃,或冰爽,在厨房里挥刀弄铲,只望家人下班或放学回到家里,看到满桌生香的饭菜,仍有垂涎的表情!

展开
主料3人份
辅料
欧芹50克
植物油适量
食盐少许
白糖适量
鸡精少许
适量
展开全部辅料
步骤1

将豆腐切成小块浸泡于盐水中,韩式辣白菜切成小块,老姜切成丝

步骤2

锅内热油至五成时,下姜丝煸出香味,下韩式辣白菜炒出红油

步骤3

捞出豆腐,沥干水份,放入锅内,炒匀,加适量开水,调少许盐和白糖

步骤4 辣白菜烧豆腐的做法大全

烧至六、七分钟后,下入香芹,待汤汁收至不多时,调鸡精,炒匀即可起锅

烹饪技巧

豆腐浸于盐水中是为了使其不易破碎,这一步不可省略;下入豆腐后,不可用锅铲翻炒,最好用铲背推动,以免豆腐破碎
韩式辣白菜有一定的咸味,调盐时一定要酌量
如果开水加得过多,可适当勾茨

辣白菜烧豆腐没有麻婆豆腐的厚重,辣白菜的酸,甜,辣都恰到好处地体现出来,并溶入豆腐中!

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