辣拌黄豆芽

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.1%
蛋白质
7.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<5分钟
较低热量
初级入门

黄豆芽营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。

展开
主料2人份
辅料
辣椒油2汤匙
大蒜2瓣
5克
白糖半汤匙
1汤匙
味素少许
展开全部辅料
步骤1 辣拌黄豆芽的做法大全

食材,辣椒油制法(http://www.meishij.net/zuofa/zizhilajiaoyou_3.html)

步骤2 辣拌黄豆芽的做法图解

锅加水烧开,下入豆芽焯水2-3分钟,至断生

步骤3 辣拌黄豆芽的家常做法

捞出放冷水中投凉,沥水,

步骤4 辣拌黄豆芽的简单做法

放在盆内,加入辣椒油,蒜末,白糖,醋,味精,盐,拌匀即可

成品图
烹饪技巧

黄豆芽焯至断生即可

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