腊八粥

红豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、健脾燥湿、利水消肿之功，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。大米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用。薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良。腊八粥虽为节令小吃，但由于现在各种配料一年四季都有，所以腊八粥不必等到腊月初八才喝，它可以作为日常营养配餐和调剂饮食生活的一道美食。

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