腊八粥

by sourcehe 2 收藏 10390 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
44.5%
蛋白质
14.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<2小时
较低热量
初中水平

腊八粥作为腊八的习惯饮食,虽然有其典故,也有其真正的意义。每逢腊七腊八是一年当中气温最低的日子,人的体质也变的较弱,而简单的一款腊八粥却包含了和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、明目、安神、通便等作用,可谓是面面俱到,同时丰富的营养给为人体增强免疫力,提高耐寒指数。这个周末就是腊八节,一碗简单的腊八粥,暖暖的。

展开
主料5人份
辅料
白糖30克
适量
展开全部辅料
步骤1 腊八粥的做法大全

准备好大米60克、糯米60克、薏米30克、莜麦米30克、红豆30克、黑豆30克、红枣片5克、百合20克、白糖30克;PS:白糖根据自己喜欢的甜度放。此照片没有把白糖放入拍照,因为煲好粥的时候才用,防止防潮,故没拿出来拍照

步骤2 腊八粥的做法图解

大米、糯米、莜麦米洗干净,用一个淘米盆浸泡30分钟,红豆、黑豆、薏米洗干净,用一个淘米盆浸泡2小时,百合洗干净浸泡30分钟、红枣片洗干净即可;PS:不同程度的浸泡分不同的盆

步骤3 腊八粥的家常做法

洗干净浸泡过的食材,捞出沥干水,放入锅中

步骤4 腊八粥的简单做法

加入适量的开水,盖子盖子熬90分钟;PS:开水比冷水煮的粥好吃,水的量为食材的3倍,当然每个人喜欢的口感不同,略有不同

步骤5 腊八粥怎么吃

煲好的粥加上白糖顺一个方向拌均,即可食用。PS:糖可以根据自己喜欢甜度加,也可以放咸味的菜

步骤6 腊八粥怎么做

腊八粥好了,暖暖的,吃起来

成品图
烹饪技巧

食材豆类的时间一定要浸泡足,煲的粥才软绵
煲粥用开水比冷水好吃
放糖或咸味菜脯的时候顺一个方向拌均
关于粥达到稀稠度,根据自己喜欢的口感而定
粥中的食材更加需要补的不同,加不同食材

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