腊肠煲仔饭～～奶锅版本
by 丸子嘛嘛bella 433 收藏 4998 浏览
步骤1
香米浸泡两小时以上
步骤2
控干水分的米放入奶锅中加上200克的水，盖上盖子大火闷煮
步骤3
米饭闷煮五分钟后开盖子，此时米已经熟了七七八八（浸泡过的米很快能煮熟）
步骤4
码上切片的腊肠，跟生甜玉米粒，再次盖上盖子，转小火闷煮5分钟
步骤5
调酱汁，一勺食用油两勺酱油混合均匀
步骤6
调酱汁，一勺食用油两勺酱油混合均匀 调配好的酱汁淋上已经小火闷煮五分钟的米饭上，再次盖上盖子 闷煮两分钟 小火
步骤7
淋上两勺冷开水半勺食用油 （帮助出锅巴）
步骤8
水开下盐巴烫熟青菜
步骤9
将青菜码上锅里，然后关火，盖上盖子闷两分钟后即可食用，趁热吃
步骤10
阿赐酱腊肠：一根敢不放味精，无添加无烟熏的“三无”腊肠
成品图
烹饪技巧
腊肠不建议购买散装的，且买肥瘦28的，别买太瘦肉制作的，那样吃起来太干了。煲仔饭建议选用广式腊肠 都是带甜口味
煲仔饭的灵魂是什么？ 腊肠、锅巴 饭
酱汁每家店都有独特味道，但是味极鲜酱油都是常
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