步骤1
将花菜改小，然后下水煮至7成熟，然后捞出来备用
步骤2
烤肠切好
步骤3
蒜切片，姜切沫，辣椒切段
步骤4
放油，将准备好的辅料和腊肠一同放入锅中翻炒
步骤5
把腊肠炒熟，然后放调料一勺豆瓣酱，盐，鸡精，调料炒均匀后下菜花。然后把菜花炒熟
步骤6
洒上一点葱花
成品图
烹饪技巧
菜花焯水后，再用冷水过一遍，菜花吃起来要脆一些。因为菜花比较多，而且焯水后基本快熟了，所以先放调料，可以让调料更均匀些，不至于把菜花弄到锅外边去了
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