准备好腊肠
大米用清水淘洗一遍
腊肠斜切成片
将切好的腊肠放入电饭煲的内胆中
接下来来调碗汁儿,老抽、蚝油、鸡粉和食盐全部放入碗中
加一点点的清水后搅拌均匀即可
将碗汁儿倒入电饭煲中
加入没过不到点儿一指节的水量
放入电饭煲中,选择“煮饭”程序
这时候准备配菜,油菜摘洗干净
锅中做水
水开以后将油菜放入,焯熟即可取出备用
拿一平底锅,锅中倒入少许植物油
将鸡蛋打入锅中
小火煎。(为了保证鸡蛋能熟透,而且底部不会焦糊,煎鸡蛋一定要全程小火,而且盖锅盖。)
将腊肠饭放入碗中,依次摆放好油菜和煎鸡蛋
腊肠中本身就含有盐分,所以调碗汁儿的时候就不要加太多的盐
煎鸡蛋一定要全程小火,或者直接换成水煮蛋也可以