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腊肠多多饭的做法

腊肠多多饭

by 吃好吃的喽aici

说实话,我们家以前是不怎么吃腊肠的,只有过年过节时才会买点儿吃。但自从好吃君做过腊肠煲仔饭后,突然才发现,原来腊肠好好味!真的是差一点儿就错过了这样的美味! 这次,好吃君又做了一遍腊肠焖饭,一人份的米饭量加了一根腊肠,不仅焖出了腊肠的香味儿,还有底部一层酥脆的锅巴,搭配一个煎鸡蛋,还有煮好的油菜,就连平时挑食很严重的对象都吃的津津有味!而且营养搭配更全面~

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腊肠多多饭营养建议

腊肠多多饭的食材2人份

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腊肠多多饭的做法

1 腊肠多多饭菜谱图解

准备好腊肠

2 腊肠多多饭菜谱图解

大米用清水淘洗一遍

3 腊肠多多饭菜谱图解

腊肠斜切成片

4 腊肠多多饭菜谱图解

将切好的腊肠放入电饭煲的内胆中

5 腊肠多多饭菜谱图解

接下来来调碗汁儿,老抽、蚝油、鸡粉和食盐全部放入碗中

6 腊肠多多饭菜谱图解

加一点点的清水后搅拌均匀即可

7 腊肠多多饭菜谱图解

将碗汁儿倒入电饭煲中

8 腊肠多多饭菜谱图解

加入没过不到点儿一指节的水量

9 腊肠多多饭菜谱图解

放入电饭煲中,选择“煮饭”程序

10 腊肠多多饭菜谱图解

这时候准备配菜,油菜摘洗干净

11 腊肠多多饭菜谱图解

锅中做水

12 腊肠多多饭菜谱图解

水开以后将油菜放入,焯熟即可取出备用

13 腊肠多多饭菜谱图解

拿一平底锅,锅中倒入少许植物油

14 腊肠多多饭菜谱图解

将鸡蛋打入锅中

15 腊肠多多饭菜谱图解

小火煎。(为了保证鸡蛋能熟透,而且底部不会焦糊,煎鸡蛋一定要全程小火,而且盖锅盖。)

16 腊肠多多饭菜谱图解

将腊肠饭放入碗中,依次摆放好油菜和煎鸡蛋

成品图

腊肠多多饭的烹饪技巧

腊肠中本身就含有盐分,所以调碗汁儿的时候就不要加太多的盐
煎鸡蛋一定要全程小火,或者直接换成水煮蛋也可以

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