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腊肠黑橄榄披萨

by 笛子 684 收藏 7703 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
27.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较高热量
初中水平

自家披萨好美味,腊肠黑橄榄披萨,喜欢披萨的朋友一定不要错过哦,自己动手在家试试吧。

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主料3人份
辅料
酵母粉1克
洋葱1个
尖椒1个
胡萝卜1根
食盐1克
白糖10克
牛奶75克
黄油10克
奶酪30克
番茄酱10克
展开全部辅料
步骤0

饼坯:高筋面粉100克、盐1克、白糖10克、牛奶75克、黄油10克、酵母粉1克(九寸的盘)
馅料:洋葱1个、尖椒1个、胡萝卜1根、马苏里拉奶酪30克、番茄酱10克、腊肠350克、黑橄榄100克

步骤1 腊肠黑橄榄披萨的做法大全

牛奶温热,放入酵母拌匀静置成酵母液,把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团,再加黄油揉至扩展,放在温暖的地方发酵至两倍大

步骤2

面团发酵好后,取出排气滚圆,再放到保鲜袋里,放入冰箱冷藏1小时,取出回温

步骤3 腊肠黑橄榄披萨的做法图解

面团回至室温后,放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼

步骤4 腊肠黑橄榄披萨的家常做法

把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上,盖保鲜膜醒发15分钟,准备好所需其余食材

步骤5 腊肠黑橄榄披萨的简单做法

腊肠放蒸锅里蒸15分钟

步骤6 腊肠黑橄榄披萨怎么吃

放凉后切片,洋葱、尖椒、胡萝卜和黑橄榄切圈,披萨面皮醒发好后,用手整形,让面皮四周高于中央

步骤7 腊肠黑橄榄披萨怎么做

用叉子在饼坯上叉一些孔,抹上一层番茄酱,均匀的摆上一层洋葱圈

步骤8 腊肠黑橄榄披萨怎么炒

面皮四周放一圈腊肠片,再放上胡萝卜和尖椒圈,再撒上一层奶酪

步骤9 腊肠黑橄榄披萨怎么煮

最后放腊肠和黑橄榄,摆好的披萨放入预热180度的烤箱中层烤20分钟,拿出后趁热切块食用

成品图
烹饪技巧

腊肠做披萨之前,一定要事先放锅里蒸一会,这样做出的披萨口感更好
饼坯要扎上小孔,是为了防止烤的时候饼皮中间膨胀鼓起来,影响披萨的美观

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