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腊肠焖饭

by 刘大花266　435 收藏　5053 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
46.4%
蛋白质
24.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
煮
咸鲜味
<30分钟
较高热量
中级掌勺

家里很少吃腊味，可能是北方的原因。很幸运得到了阿赐酱腊肠的试用，做了这道经典的腊肠焖饭，一个字“香”！配方里我给了一大份的量，大家自行减量或翻倍即可。

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主料未知
腊肠1根
大米（生） 100克
辅料
土豆 半个
胡萝卜 一段儿
大头菜 50克
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
糖 1茶匙
虾皮或海米 适量
鸡蛋 一个
葱花 少许
展开全部辅料
步骤1 腊肠焖饭的做法大全

将腊肠一半切片一半切丁

步骤2 腊肠焖饭的做法图解

各种配菜处理好后切丁

步骤3 腊肠焖饭的家常做法

大米淘洗干净倒出淘米水备用

步骤4 腊肠焖饭的简单做法

锅内油烧热，倒入腊肠翻炒

步骤5 腊肠焖饭怎么吃

1分钟后加入海米或虾皮继续翻炒，炒至腊肠油脂逼出，全程中小火

步骤6 腊肠焖饭怎么做

下人各种配菜粒翻炒均匀

步骤7 腊肠焖饭怎么炒

倒入大米继续翻炒，将锅内水份基本炒干

步骤8 腊肠焖饭怎么煮

加入所以调料翻炒均匀关火

步骤9 腊肠焖饭怎么炖

将炒好的腊肠生米饭倒入电饭煲中，加入和平时煮饭一样量的水

步骤10 腊肠焖饭怎么煸

按煮饭键煮至米饭熟后打人一个鸡蛋盖盖儿再焖10分钟

步骤11 腊肠焖饭怎样煸

鸡蛋熟后将腊肠焖饭盛出，最上面放鸡蛋再撒些葱花

步骤12 腊肠焖饭怎样做

尝一口美味极了！阿赐酱腊肠：一根敢不放味精，无添加无烟熏的“三无”腊肠

成品图
烹饪技巧

喜欢鸡蛋熟透的可以再米饭熟前5分钟打人鸡蛋。
配菜可以自行调整，调料可以根据自己买的腊肠咸度甜度调整
因为阿赐酱腊肠是无添加无烟熏的“三无”腊肠，所以注意冷藏保存或冷冻保存
冰糖口味腊肠清甜不咸，调料可以适量多加一些

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