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腊肠焖饭

by 暖调蓝0429 989 收藏 39574 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
22.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

做为上班族,如何搭配一餐营养丰富又合理的午餐,其实是很头疼的问题。想多做点吧,时间上不允许。少做几样呢,又觉得吃的不够过瘾。于是,每到这个时候,我第一时间想到的就是“焖饭”了。 “焖饭”做起来简单,花的时间和普通煮饭几乎一样,但是,一碗饭里就有肉有菜有主食,各种营养都包含了。不仅如此,各种食材之间还能相互借味,相互衬托,让彼此的味道更好的释放出来哦~ 焖饭的食材搭配很随意。爱吃肉的同学,排骨,咸肉,腊肠等等都是很好的选择。不爱吃肉的,那么菌菇,豆角等等,做出来也别有一番滋味。 今儿做的是“腊肠菇菇饭”,用了湘西腊肠,白玉菇,胡萝卜和上好的五常大米。 湘西腊肠是朋友给的“王家五”牌,肥瘦均匀,色泽红亮,看着就大有食欲呢! 出锅时,每一粒大米都吸饱了腊肠的油脂和香气,灿灿闪着光,美极了!米饭的清香,湘西腊肠的微辣,菌菇的Q滑,尽在这一碗中~

展开
主料2人份
辅料
少许
展开全部辅料
步骤1 腊肠焖饭的做法大全

准备好食材

步骤2 腊肠焖饭的做法图解

大米洗净,提前30分钟用清水浸泡

步骤3 腊肠焖饭的家常做法

胡萝卜去皮,和洋葱,腊肠,白玉菇都切丁,大小差不多就行

步骤4 腊肠焖饭的简单做法

炒锅上灶,先将腊肠中小火煸香

步骤5 腊肠焖饭怎么吃

依次加入洋葱,胡萝卜,炒香后放入白玉菇,大火翻炒片刻

步骤6 腊肠焖饭怎么做

将泡好的大米沥干水分后放入电饭煲中,上面铺上炒好的料,加入比平时煮饭少一些的水,然后选择正常煮饭程序

步骤7 腊肠焖饭怎么炒

煮饭程序完成后,打开锅盖,用锅铲将米饭和腊肠等食材拌匀,撒上切好的葱花,再盖上盖子焖几分钟。这里可以根据自己口味加盐调味

步骤8 腊肠焖饭怎么煮

装碗开吃啦~

成品图
烹饪技巧

大米提前浸泡半小时,煮出来的米饭更香
各种食材的搭配根据自己喜欢,但是不要用含水量太高的食材,比如冬瓜
腊肠中本身已经有盐分,所以最后调味要少量多次的加盐,以免过咸

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