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辣炒蛤蜊

by 叶子的小厨 2944 收藏 104011 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.4%
蛋白质
5.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

家里有人不吃海鲜,所以贝类的菜很少做,暑假的时候带着宝宝去海边吃了蛤蜊,宝宝觉得很好吃,所以现在来学作做。今天的做法按照我家的口味添加一点豆瓣酱来炒的,味道还不错,下面来看看吧。

展开
主料2人份
辅料
红尖椒1块
植物油20克
食盐5克
香油3克
1块
2瓣
大葱1段
豆瓣酱5克
展开全部辅料
步骤1 辣炒蛤蜊的做法大全

准备好原材料

步骤2 辣炒蛤蜊的做法图解

买回来的活的蛤蜊放入清水里,加入适量食盐,让其吐出泥沙,泡两个小时

步骤3 辣炒蛤蜊的家常做法

红尖椒切成颗粒状

步骤4 辣炒蛤蜊的简单做法

姜、蒜、大葱切成末

步骤5 辣炒蛤蜊怎么吃

蛤蜊冷水入锅,煮到开口出锅待用

步骤6 辣炒蛤蜊怎么做

锅里放入适量油,爆香葱姜蒜末

步骤7 辣炒蛤蜊怎么炒

加入红尖椒和豆瓣酱翻炒

步骤8 辣炒蛤蜊怎么煮

倒入蛤蜊翻炒

步骤9 辣炒蛤蜊怎么炖

滴入少许香油翻均匀

步骤10 辣炒蛤蜊怎么煸

西兰花焯水

步骤11 辣炒蛤蜊怎样煸

西兰花拍满四周,蛤蜊装盘,即可

成品图
烹饪技巧

蛤蜊要买活的
蛤蜊要用适量盐水多泡一会,充分吐出泥土
豆瓣酱含盐,又用盐水泡过,炒的时候不要放盐了
西兰花焯水的时候,水里放入适量盐

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