家里有人不吃海鲜，所以贝类的菜很少做，暑假的时候带着宝宝去海边吃了蛤蜊，宝宝觉得很好吃，所以现在来学作做。今天的做法按照我家的口味添加一点豆瓣酱来炒的，味道还不错，下面来看看吧。
准备好原材料
买回来的活的蛤蜊放入清水里，加入适量食盐，让其吐出泥沙，泡两个小时
红尖椒切成颗粒状
姜、蒜、大葱切成末
蛤蜊冷水入锅，煮到开口出锅待用
锅里放入适量油，爆香葱姜蒜末
加入红尖椒和豆瓣酱翻炒
倒入蛤蜊翻炒
滴入少许香油翻均匀
西兰花焯水
西兰花拍满四周，蛤蜊装盘，即可
蛤蜊要买活的
蛤蜊要用适量盐水多泡一会，充分吐出泥土
豆瓣酱含盐，又用盐水泡过，炒的时候不要放盐了
西兰花焯水的时候，水里放入适量盐
