辣炒花蛤

by 美食的秘密 9286 收藏 47256 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.3%
蛋白质
7.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<5分钟
较低热量
新手尝试

连续4个夏季的每周五晚上都是家里最开心、最欢乐的日子。也是每年最盼望到来的日子。 因为有“中国好声音“这个借口,雷打不动的会有人张罗买来各种麻辣小海鲜和各类水果、小吃,边吃边看边评头论足!这成了家里所有人生活中最大的快乐、最重要的事情。

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主料2人份
辅料
30毫升
郫县豆瓣酱100克
花椒粉5克
1根
5片
1头
展开全部辅料
步骤1 辣炒花蛤的做法大全

准备食材

步骤2 辣炒花蛤的做法图解

将花蛤放在淡盐水中浸泡2小时吐沙

步骤3 辣炒花蛤的家常做法

将葱姜蒜切沫

步骤4 辣炒花蛤的简单做法

起锅,倒油

步骤5 辣炒花蛤怎么吃

油热后放入花椒粉

步骤6 辣炒花蛤怎么做

放入葱姜蒜,小火煸炒爆香

步骤7 辣炒花蛤怎么炒

放入郫县豆瓣酱

步骤8 辣炒花蛤怎么煮

翻炒均匀

步骤9 辣炒花蛤怎么炖

放入花蛤

步骤10 辣炒花蛤怎么煸

翻炒至开口

步骤11 辣炒花蛤怎样煸

放入适量糖提味

步骤12 辣炒花蛤怎样做

翻炒均匀后就好啦

成品图
烹饪技巧

在翻炒过程中,如果花蛤没有开口,可以盖上锅盖焖一会儿,大约20秒左右就可以开口了
这种做法同样适用于各种贝类和螺类。如果是螺类可以加水没过螺,煮开后,大火收汁即可,以避免不熟

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