辣炒花蛤

by May小厨 2882 收藏 70538 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.2%
蛋白质
5.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

在一家餐馆吃到很美味的花蛤,滋生了做的冲动,这是第一次做,没想到很成功。做菜和生活是一样的,走出固有的习惯和模式,偶尔去尝试一些新鲜的事,未尝不是件好事儿,分享吧~~~

展开
主料2人份
辅料
1段
郫县豆瓣酱1勺
料酒1勺
生抽1勺
食盐1勺
2滴
1小块
2瓣
植物油适量
展开全部辅料
步骤1 辣炒花蛤的做法大全

花蛤放盐或香油泡着吐沙,时间最好长一些。 要想沙子彻底吐干净的话可以将花蛤焯水至张嘴,然后再沥出来流水冲洗,基本就能干净了,不过煮汤的蛤蜊最好不要用此法,会降低鲜味

步骤2 辣炒花蛤的做法图解

葱、姜、蒜切末,辣椒切小圆粒

步骤3 辣炒花蛤的家常做法

锅下油,下葱、姜、蒜和豆瓣酱

步骤4 辣炒花蛤的简单做法

煸香

步骤5 辣炒花蛤怎么吃

下花蛤,调入料酒和几滴醋去腥,生抽翻炒一下,然后下辣椒粒

步骤6 辣炒花蛤怎么做

盖上盖子,让蛤蜊尽快张口,吸收汤汁

步骤7 辣炒花蛤怎么炒

张口啦,尝一下味道,根据需求加盐,勾一点水淀粉,出锅

成品图
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