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辣炒鸡肫

by 仔仔小窝 321 收藏 13055 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.8%
蛋白质
32%
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

辣椒配鸡肫,是一道不厌其烦的下饭菜。就是鸡肫比较有嚼劲,年纪大的人可能吃起来费劲。

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主料
辅料
三片
郫县豆瓣酱两勺
展开全部辅料
步骤1 辣炒鸡肫的做法大全

将线椒斜切如图,姜切片,待用

步骤2 辣炒鸡肫的做法图解

将鸡肫切片,放入料酒,腌制二十分钟左右

步骤3 辣炒鸡肫的家常做法

锅里放水,烧开的时候放入鸡肫,然后焯掉血水。捞出过凉水,待用

步骤4 辣炒鸡肫的简单做法

锅里放油,等油开了,放入姜片,爆炒出香味

步骤5 辣炒鸡肫怎么吃

等姜片爆炒出香味以后,放入线椒,翻炒几下

步骤6 辣炒鸡肫怎么做

线椒翻炒几下,然后放入郫县豆瓣酱两勺,翻炒均匀上色

步骤7 辣炒鸡肫怎么炒

等郫县豆瓣酱均匀上色,放入鸡肫,继续翻炒

步骤8 辣炒鸡肫怎么煮

翻炒入味以后,就可以盛出盘子享用了

成品图
烹饪技巧

辣椒一定选用线椒,口感很好。\n鸡肫切记要放料酒腌制,可以去除腥气。\n郫县豆瓣酱本身有盐,所以一定不要放盐

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