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辣炒苦瓜

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
58.1%
蛋白质
8.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
苦香味
<5分钟
较低热量
新手尝试

炎热的夏天,容易让我们昏昏欲睡,也容易让我们失去食欲。炒菜的时候,放点郫县豆瓣,菜菜立马变得可口咯,好胃口又回来啦!

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主料2人份
辅料
2茶匙
香油1茶匙
干淀粉2茶匙
料酒1茶匙
植物油1汤匙
鸡精1茶匙
干辣椒4个
郫县豆瓣酱4茶匙
二荆条4个
展开全部辅料
步骤1 辣炒苦瓜的做法大全

苦瓜洗净,对半剖开,挖掉苦瓜瓤,然后切成略厚一点的片。苦瓜里面的白色部分一定要去除干净,否则影响口感

步骤2 辣炒苦瓜的做法图解

二荆条去蒂洗净,切段

步骤3 辣炒苦瓜的家常做法

猪肉洗净后,切成肉丁,用适量香油、盐、干淀粉、料酒抓匀,腌制片刻

步骤4 辣炒苦瓜的简单做法

锅置火上,倒入清水烧开;

步骤5 辣炒苦瓜怎么吃

清水烧开后,滴入几滴植物油,放入适量盐,然后将苦瓜放进去焯水

步骤6 辣炒苦瓜怎么做

苦瓜焯水2分钟,捞出沥干水分

步骤7 辣炒苦瓜怎么炒

锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;放入豆瓣酱炒香

步骤8 辣炒苦瓜怎么煮

放入肉丁,迅速翻炒至颜色变白

步骤9 辣炒苦瓜怎么炖

放入苦瓜翻炒

步骤10 辣炒苦瓜怎么煸

放入二荆条翻炒

步骤11 辣炒苦瓜怎样煸

食材熟了之后,调入适量盐、鸡精;翻炒均匀,关火

步骤12 辣炒苦瓜怎样做

起锅,上桌

成品图
烹饪技巧

苦瓜里面的白色部分一定要去除干净,否则影响口感

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